L’Esat Des Etangs

« Le projet de créer un restaurant au sein de l’ESAT est né de notre volonté initiale de développer nos activités traiteur. L’idée du restaurant a suivi, motivée par le désir de nos travailleurs d’être perçus comme des personnes compétentes et talentueuses. Plutôt que de créer un simple restaurant d’application, nous avons choisi d’ouvrir un établissement de qualité, qui valorise les personnes que nous accompagnons, un lieu ‘chic’ comme elles aiment le dire. Nous nous concentrons sur la mise en valeur des compétences plutôt que des capacités. Ce restaurant permettra également de mieux faire connaître l’ESAT et ses autres prestations. Plutôt que de nous diriger vers l’extérieur, nous invitons l’extérieur à venir découvrir notre monde. Voilà notre projet d’inclusion. »