Le CHEF et son équipe
Notre chef cuisinier
Nicolas
« Nicolas Ivanes est le responsable du restaurant. Sa vie professionnelle, il l’a passée en cuisine après un lycée hôtelier ‘Bonneveine’ à Marseille. Il est passé de cuisinier à chef cuisinier. 25 ans de passion sont comme une évidence depuis ses études. Son talent est directement inspiré de ses voyages. »
Nous souhaitons à notre clientèle, avec cette cuisine conceptuelle, une excellente expérience gustative.
Nicolas
service cuisine
Service salle
Gaëtan
J'ai 31 ans, je travaille au service en salle à l'ESAT depuis 1 an. J'ai envie d'apprendre à entretenir un logement et faire à manger en vue d'habiter seul un jour. Le restaurant va me permettre d'enrichir mes compétences. J'ai tout autant envie de travailler dans une ambiance agréable et détendue que de faire plaisir aux clients.
Service cuisine
Damien
J'ai 23 ans, je travaille dans les cuisines de l'ESAT depuis 4 ans. j'aime cuisiner et préparer à manger pour les autres. j'ai envie de me perfectionner dans la réalisation des entrées et desserts. Le restaurant va me permettre d'évoluer dans ce sens.
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